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La cocina francesa no ha muerto
www.abc.es
[ABC.es] - Un chef imprescindible, Michel Bras, presentará junto a su hijo Sebastien la película «Entre les Bras», rodada en su restaurante de Laguiole. Y dando una ponencia, otro cocinero estrella de la cocina francesa, Pierre Gagnaire. Con ellos, nombres de
Gastronomika rinde tributo a la cocina francesa
ccaa.elpais.com
[El País.com (España)] - San Sebastián reunirá a nombres destacados de la cocina francesa como Alain Senderens y Jacques Maximin, considerados los padres de la nouvelle cuisine, mientras que Pierre Gagnaire, Michel Bras, Pascal Barbot o David Toutain representarán las
Perú exporta su cocina como arma social
cultura.elpais.com
[El País.com (España)] - Como prueba el documental -en el que dan su visión de la revolución peruana grandes cocineros como Michel Bras, René Redzepi, Alex Atala o Dan Barber- , la cocina es un motor que impulsa cambios y propicia mejoras sociales, revaloriza los
Fleury-la-Montagne Le goût et les livres à l'unisson
www.lejsl.com
[Le JSL] - Jean-Luc Rocher raconte toutes sortes d'anecdotes à propos du livre qu'il a écrit sur les grands chefs et les légumes : Les jardiniers du goût où l'on retrouve Michel Troisgros, Michel Bras, Régis Marcon… Il parle ensuite du livre de Fabienne Croze
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