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News

Invisible danger with long-term consequences

www.biooekonomie-bw.de
According to official figures, mycotoxins, which are toxic secondary metabolites produced by moulds, are found in around of 20 per cent of the European crop harvest. Even the smallest concentrations of mycotoxins can have devastating toxic effects, causing cancer or posing a risk to fertility and development. Alexandra Heussner from the ...

Unsichtbare Gefahr mit Langzeitfolgen

www.biooekonomie-bw.de
Schimmelpilzgifte, auch Mykotoxine genannt, kommen laut offiziellen Angaben in zirka 20 Prozent der EU-Getreideernte vor. Sie können bei Menschen und Tieren bereits in geringen Mengen verheerende toxische Wirkungen zeigen, die von krebserregend bis fortpflanzungsschädigend reichen. Alexandra Heussner von der Universität Konstanz beschäftigt ...
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