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Die Weltwoche | Weltwoche Online – www.weltwoche.ch: Zu Tisch ...
www.weltwoche.ch
In einem dezent modern ausgestatteten Raum bietet Arno Sgier von der «Traube» in Trimbach eine klare, präzise, urbane Gourmetküche. Von Julian Schütt. Seit längerem fällt mir auf, dass die guten Köche immer dünner werden. Es scheint zu ihrem Berufsprofil zu gehören, dass sie kein gravitätisches Bauchprofil mehr ...
Das perfekte Steak | Basler Zeitung
www.bazonline.ch
Was einkaufen, wie würzen, wie braten? Hier gibts die Antwort auf fast alle Fragen – und wertvolle Tipps vom Sternekoch.
NZZ: Refugium hinter der Grenze | NZZ
Ein Ferienhäuschen im Tessin? Nein, lieber in Oberitalien, denn gleich hinter der Grenze beginnt für Schweizer eine «andere Welt». In der Landschaft liege...
Irland produziert Spitzen-Beef - foodaktuell
www.foodaktuell.ch
Auf Einladung der irischen Handelsagentur für Landwirtschaft Bord Bia Irish Food Board reisten Anfang September die Schweizer Gourmetköche Arno Sgier, Markus Gass, Tobias Funke, Urs Keller, Thierry Fischer, Heinz Rufibach und Dominic Lambelet zwei Tage nach Irland, um mehr über die natürliche ...
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